Экономический обзор

Исследование оборотных средств предприятий питания и гостиниц

Известно, что оборотный капитал это средства, обслуживающие процесс хозяйственной деятельности, участвующие одновременно и в процессе производства, и в процессе реализации продукции. В обеспечении непрерывности и ритмичности процесса производства и обращения заключается основное назначение оборотного капитала предприятия. Рациональное формирование и эффективное использование оборотных средств в современных условиях является весьма актуальной проблемой для многих предприятий

На сегодняшний день оборотные средства являются одной из составных частей имущества предприятия. Состояние и эффективность их использования - одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к оборотным средствам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.

Целью моей работы является исследование оборотных средств предприятий питания и гостиниц.

В данной работе я преследовала следующие задачи:

. рассмотреть сущность, состав и структуру оборотных средств, а также факторы, определяющие их величину;

. ознакомится с принципами управления оборотными средствами;

. выявить основные показатели эффективности использования оборотных средств;

. ознакомиться с факторами, влияющими на эффективность использования оборотных средств;

. сделать анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств;

. выявить пути повышения эффективности использования оборотных средств на предприятии;

. рассмотреть экономико-организационную характеристику ресторана "Сударь";

. произвести анализ состава, структуры оборотных активов ресторана "Сударь"

. Рассмотреть оценку и управление активами и выявить факторы прироста оборотных средств.

Работа включает 2 главы, 1 рисунок, 6 таблиц и 3 схемы. Объём работы - 55 страниц. При исследовании данной темы было использовано 15 источников литературы.

оборотный средство актив прирост

Теоретические основы управления оборотными средствами

• Сущность, состав и структура оборотных средств. Факторы, определяющие их величину
• Принципы управления оборотными средствами
• Основные показатели эффективности использования оборотных средств
• Факторы, влияющие на эффективность использования оборотных средств
• Анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств
• Пути повышения эффективности использования оборотных средств на предприятии
• Экономико-организационная характеристика ресторана "Сударь"
• Анализ состава, структуры оборотных активов ресторана "Сударь"
• Оценка и управление активами. Факторы прироста оборотных средств

Немного больше об экономике сегодня

Качество жизни в России
Тема уровня и качества жизни на протяжении долгих лет привлекает внимание исследователей, экономистов и простых обывателей, является одной из основных тем обсуждения политиков, что говорит о ее несомненной актуальности. От решения проблемы качества жизни во многом зависит, в каком направлении будут проходить пре ...

Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности
Вагонное ремонтное депо Батайск - обособленное структурное подразделение Ростовского филиала ОАО «ВРК-1». Создано 30 матра 2011 г. Структурное подразделение в своей деятельности руководствуется Конституцией Российской Федерации, законодательными и иными нормативными актами Российской Федерации, международными ...